Deleite Marino
Una historia que empezó en familia… y se volvió hogar para muchos
Hay historias que nacen de un plan…y hay historias que nacen de un corazón que se atreve a soñar y logra que otros crean. Esta historia tiene además raíces, familia y el respaldo de Dios.
El 1 de febrero de 2010, en medio de una reunión familiar, Luis, siempre visionario, lanzó una idea que al principio parecía una de sus bromas: “Don Carlos retírese de trabajar y creemos un restaurante de comida de mar”
Entre la broma y la convicción, sembró una semilla, al reconocer en la experiencia y pasión de sus suegros una gran oportunidad. Y esa semilla no tardó en germinar.
Al fin de semana siguiente ya había una cita para ver un local. Lo que parecía una idea al aire… empezaba a convertirse en realidad. Pero lo verdaderamente extraordinario fue lo que ocurrió alrededor.
Luis y su esposa, sus suegros y sus padres y Catica, su hermana, decidieron caminar juntos para darle vida a una empresa que ha sido desde entonces bendecida y bendición para muchos. En medio de ese comienzo, había un motor aún más profundo: Luis y su esposa estaban esperando su primer hijo. Esa vida que venía en camino se convirtió en impulso, en propósito, en razón para creer y atreverse.
El sueño ya no solo era empresarial… era también familiar, generacional y lleno de futuro. A partir de ahí, comenzaron reuniones de socios con grandes ideas e ilusión, que Catica aterrizaba en actas que fueron el paso a paso para concretar el sueño.
Catica asumió un rol determinante y muy inspirador: con su orden, su método y su amor por el proyecto, hizo que todo ocurriera.
Una noche, cada familia llegó con una propuesta de nombre:
Don Carlos y Doña Luz propusieron: “Hola Mar” 🌊
Luis y su esposa: “Son Camarón” 🍤
Y Catica y Olguita: “Deleite Marino” ❤️
El nombre ganador fue unánime y, desde ese momento, Deleite Marino le entrega a Bogotá “lo mejor de la comida de mar”. Desde entonces y por siempre cada rincón de Deleite Marino tiene el sello de Catica, quien aunque ya no esté físicamente, vive en la esencia del restaurante, en su orden, en su cuidado y en el amor con el que todo se hace.
La Inauguración
Así, ese sueño se hizo realidad el 22 de marzo de 2010, cuando Deleite Marino abrió sus puertas en el Centro Comercial Portoalegre, local 66. Al frente han estado Don Carlos y Doña Luz, que con su conocimiento, tradición y amor por la calidad y el servicio, le dieron vida y vuelo a su propio proyecto.
El sabor de nuestras raíces y lo que somos hoy
Más de 15 años después, Deleite Marino es un lugar donde muchos sienten que llegan a casa. Ese sello viene de las raíces: del legado de la madrecita Rosa, la mejor chef de Boyacá durante los años 60 y 70, quien sembró en su familia el amor por la buena mesa y nos enseñó a servir con el corazón.
Hoy, Deleite Marino cuenta con dos sedes: la que vio nacer este sueño en Portoalegre y una nueva casa en el Centro Comercial Bulevar Niza.
Somos un equipo de más de 20 personas que, día a día, hacen que a la mesa llegue calidad y amor que alimenta. Doña Judith, Doña María Doña Angela, don Américo, don Pedro, don Alejandro Doña Rosita, Doña Mery, Doña Ángela, Don Albertico, Don Guillermo, Don Fernando, Don Luis. Entre otros Doña Rosita, Doña Mery, Doña Ángela, Don Albertico, Don Guillermo, Don Fernando, Don Luis, entre otros, etc. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻 son clientes que hacen parte de esta historia porque han hecho de Deleite la mesa de su hogar. 🏡
Como pueden ver quienes leen esta historia, cuando un proyecto nace en familia, se construye con amor y se pone en manos de Dios…deja de ser un negocio para convertirse en bendición y hogar.
HISTORIA DELEITE MARINO
¿Cómo fue?
Deleite Marino abrió sus puertas en el Centro Comercial Portoalegre, local 66. Este hecho materializó el sueño familiar y dio inicio a la operación formal del restaurante, bajo el liderazgo de Don Carlos y Doña Luz, quienes aportaron su experiencia, tradición y compromiso con la calidad y el servicio.
Deleite Marino inició una nueva etapa de crecimiento con el comienzo de su proceso de expansión. Gracias al posicionamiento alcanzado, la aceptación de sus clientes y el esfuerzo constante de la familia y del equipo de trabajo, el restaurante logró ampliar su presencia hasta contar con tres sucursales, consolidándose como una propuesta reconocida en Bogotá dentro de la oferta de comida de mar.
Durante la pandemia, Deleite Marino enfrentó uno de los momentos más desafiantes de su historia. La coyuntura obligó a tomar decisiones difíciles para reducir costos y ajustar la operación, entre ellas el cierre de una de sus sucursales. Sin embargo, gracias a la fortaleza de la sede de Portoalegre, al respaldo de sus clientes y al compromiso de la familia y del equipo de trabajo, el negocio logró mantenerse a flote y superar este periodo con esperanza y determinación.
Deleite Marino tomó una decisión estratégica clave para su estabilidad y proyección: cerrar la sede del Centro Comercial Santa Bárbara y abrir una nueva sede en el Centro Comercial Bulevar Niza. Este cambio representó una de las decisiones más acertadas en la historia reciente de la empresa, al permitir una mejor ubicación, mayor solidez operativa y una nueva etapa de crecimiento, fortaleciendo la presencia de la marca y aportando mayor estabilidad al negocio.
Hoy, Deleite Marino mira el futuro con optimismo, gratitud y el firme propósito de seguir creciendo. Después de más de 15 años de historia, el restaurante continúa evolucionando, fortaleciendo su propuesta de valor y explorando nuevas posibilidades para enriquecer su menú, innovar en su oferta gastronómica y seguir sorprendiendo a sus clientes, sin perder la esencia familiar, la calidad y el amor por la comida de mar que lo han caracterizado desde su origen.